夏季食物中毒預防方法有哪些？

夏季食物中毒預防方法有哪些？

最近因高溫和晝夜溫差大等因素，
即使對食物管理稍有疏忽，也可能發生食物中毒，
因此在食物的保存、管理和攝取上需要特別注意！
今天將為大家介紹食品藥物安全處發布的
夏季食物中毒預防方法 :)

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1. 食材的採購、運輸、儲存要領

只購買所需份量，並按照常溫保存食品、冷藏食品、冷凍食品的順序，

仔細確認有效期限和標示事項，

購買新鮮的食品。

此外，在運輸和儲存時，應使用保冷箱或冰袋等，

保持在10度以下的冷藏狀態運送。

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2. 食材的烹調要領

烹調前，使用肥皂、洗手液等

洗手至少30秒。

清洗雞肉等禽類或水產品時，

請注意不要讓水濺到

周圍生食的蔬菜、水果上！

此外，未烹調的食品和

已烹調的食品，

必須分開使用刀具和砧板。

肉類、禽類、雞蛋和水產品

務必完全煮熟！！！

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3. 食材的攝取要領

食物不應在常溫下放置超過2小時。

應盡快食用，

生食的蔬菜和水果

必須清洗乾淨後食用。

即將到來的炎熱夏季，請務必熟記食物中毒預防方法，

祝您擁有一個健康的夏天！！