มีวิธีป้องกันอาหารเป็นพิษในฤดูร้อนอย่างไรบ้าง?

มีวิธีป้องกันอาหารเป็นพิษในฤดูร้อนอย่างไรบ้าง?

เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นอย่างรวดเร็วและความแตกต่างของอุณหภูมิในแต่ละวันที่มากในปัจจุบัน
หากละเลยการจัดการอาหารเพียงเล็กน้อย ก็อาจเกิดอาหารเป็นพิษได้
จึงจำเป็นต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเก็บรักษา จัดการ และบริโภคอาหาร!
วันนี้เราจะมาแนะนำ
วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษในฤดูร้อนที่ประกาศโดยกระทรวงความปลอดภัยอาหารและยา (MFDS) ค่ะ :)

​

​

1. เคล็ดลับการซื้อ การขนส่ง และการเก็บรักษาวัตถุดิบอาหาร

ซื้ออาหารในปริมาณที่ต้องการ โดยเริ่มจากอาหารที่เก็บในอุณหภูมิห้อง ตามด้วยอาหารแช่เย็นและอาหารแช่แข็ง

ตรวจสอบวันหมดอายุและข้อมูลบนฉลากอย่างละเอียด

เพื่อให้ได้อาหารที่สดใหม่

นอกจากนี้ เมื่อขนส่งและเก็บรักษา ควรใช้กล่องเก็บความเย็นหรือถุงน้ำแข็ง

เพื่อรักษาอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส

​

​

2. เคล็ดลับการปรุงวัตถุดิบอาหาร

ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างมือด้วยสบู่หรือเจลล้างมือ

เป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที

เมื่อล้างสัตว์ปีก เช่น ไก่ หรืออาหารทะเล

ระมัดระวังอย่าให้น้ำกระเด็นไปโดนผักและผลไม้

ที่รับประทานดิบ!

นอกจากนี้ อาหารที่ยังไม่ปรุงสุกและ

อาหารที่ปรุงสุกแล้ว

ควรใช้มีดและเขียงแยกกัน

การปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ และอาหารทะเล

ให้สุกทั่วถึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง!!!

​

3. เคล็ดลับการบริโภควัตถุดิบอาหาร

ไม่ควรทิ้งอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

ควรบริโภคให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้

ผักและผลไม้ที่รับประทานดิบ

ควรล้างให้สะอาดก่อนบริโภค

ขอให้ทุกท่านจดจำวิธีป้องกันอาหารเป็นพิษ

สำหรับฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง

และมีสุขภาพดีตลอดฤดูร้อนนะคะ!!