ما هي طرق الوقاية من التسمم الغذائي في الصيف؟

ما هي طرق الوقاية من التسمم الغذائي في الصيف؟

بسبب ارتفاع درجات الحرارة المبكر والاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة اليومية مؤخرًا،
يمكن أن يحدث التسمم الغذائي حتى مع إهمال بسيط في إدارة الطعام،
لذلك من الضروري توخي الحذر الشديد عند تخزين الطعام وإدارته واستهلاكه!
اليوم، سنخبركم عن
طرق الوقاية من التسمم الغذائي في الصيف التي أعلنت عنها وزارة سلامة الغذاء والدواء :)

​

​

1. نصائح لشراء المكونات ونقلها وتخزينها

اشترِ الأطعمة الطازجة بالقدر الذي تحتاجه فقط، بدءًا من الأطعمة التي تُحفظ في درجة حرارة الغرفة، ثم الأطعمة المبردة، ثم الأطعمة المجمدة.

تأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية ومعلومات الملصق.

عند النقل والتخزين، استخدم صندوقًا ثلجيًا أو عبوات ثلجية للحفاظ على درجة حرارة التبريد أقل من 10 درجات مئوية.

​

​

2. نصائح لطهي المكونات

قبل الطهي، اغسل يديك بالصابون ومعقم اليدين لمدة 30 ثانية على الأقل.

عند غسل الدواجن مثل الدجاج أو المأكولات البحرية،

احرص على عدم رش الماء على الخضروات والفواكه التي تُستهلك نيئة!

أيضًا، يجب استخدام سكاكين وألواح تقطيع منفصلة

للأطعمة غير المطبوخة

والأطعمة المطبوخة.

من الضروري طهي اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية

تمامًا!!!

​

3. نصائح لاستهلاك المكونات

يجب عدم ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.

يجب استهلاكه في أقرب وقت ممكن،

ويجب غسل الخضروات والفواكه التي تُستهلك نيئة

جيدًا قبل الاستهلاك.

نتمنى لكم صيفًا صحيًا من خلال معرفة طرق الوقاية من التسمم الغذائي

في فصل الصيف الحار القادم!!